Ano Novo: dieta velha ou objetivo nutricional novo?

Especialista em Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará aponta os caminhos para quem quer começar uma reeducação alimentar de forma saudável

Com o início do ano é normal criarmos novas metas e retomarmos alguns planos. A mudança em relação ao que buscamos a partir desse novo ciclo pode estar relacionada a um fator pessoal, profissional ou social.

Um dos projetos mais comuns com a chegada do ano novo é, para alguns, a temida dieta ou uma reeducação alimentar. Iniciar um planejamento é fundamental para quem busca investir na saúde e adquirir novos hábitos alimentares.

Algumas perguntas devem ser levadas em consideração no início dessa preparação: como iniciar a reeducação alimentar? Quais são as dicas para manter-se firme nesse processo?  Fazer dieta é se privar de comer outros tipos de alimentos?

Tatiana Uchôa, professora e doutora em Saúde Coletiva, também coordenadora adjunta do curso de Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará, apresenta algumas dicas fundamentais para quebrar os “tabus” ainda existentes em relação às novas rotinas na alimentação.

“O primeiro passo é a procura por um profissional habilitado para ajudar nessa mudança de hábitos, e esse profissional é o nutricionista. Normalmente as pessoas que desejam passar por essa mudança buscam retomar o bem-estar. A partir desse planejamento junto ao profissional, o paciente tem a opção de se organizar para inserir a mudança da alimentação no seu dia a dia", afirma.

Em relação às orientações para quem não costuma ter o hábito da alimentação saudável, a professora destaca que “o indivíduo precisa ter a percepção de que uma má alimentação em longo prazo pode trazer consequências à sua saúde. É preciso entender também que não significa que ele não possa comer o que gosta, a mudança fica na quantidade, no horário e na forma que essa alimentação é aplicada. Em um plano alimentar equilibrado, nada é absolutamente proibido, tudo pode estar dentro da dieta.”

Atualmente, diversas pesquisam confirmam que o hábito de vida é responsável por diversas doenças que se apresentam na população, como doenças cardiovasculares, doenças crônicas que estão ligadas à obesidade, sedentarismo e má alimentação. “A reeducação alimentar se torna fundamental para criar uma base e uma melhor qualidade de vida, estando sempre ligada a orientação de um profissional para um melhor resultado.” finaliza Tatiana.

Prof. Dra. Tatiana Uchôa Passos, é Nutricionista (CRN6 5976). Doutora em Saúde Coletiva. Mestre em Saúde Pública.

Coordenadora Adjunta do Curso de Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará Membro do Grupo de Pesquisas em Nutrição e Doenças Crônicas da UECE